Бутерброд-башня с килькой, ветчиной и сыром
Продукты (на 1 порцию)
- Хлеб чёрный 1 кусочек;
- Хлеб белый 1 кусочек;
- Масло сливочное по вкусу или масло горчичное по вкусу;
- Килька по вкусу;
- Колбаса ливерная по вкусу или паштет печеночный по вкусу;
- Ветчина по вкусу;
- Сыр плавленый по вкусу;
- Помидоры по вкусу;
- Перец стручковый по вкусу;
- Слива по вкусу;
- Укроп по вкусу;
- Зелень петрушки по вкусу;
- Салат зеленый по вкусу;
- Редис по вкусу.
Способ приготовления:
Ломоть черного хлеба разрезать пополам. на одну половину намазать масло, положить филе кильки и сверху — ломтик ливерной колбасы или толстый слой печеночного паштета. другую половину ломтя намазать горчичным маслом, сверху положить ломоть нежирной ветчины и на него — лист салата или листик петрушки.
На ломоть белого хлеба положить, не приглаживая, один или два сорта плавленого сыра. украсить целой сливой, маленьким помидором, кольцами красного стручкового перца или редиской и пышной зеленью укропа. нанизать на палочку так, чтобы бутерброд с килькой остался снизу, а с сыром — сверху.
Другой вариант приготовления:
300 г хлеба ржаного, 100 г пшеничного, 45 г горчичного или хренного масла, 75 г яичного масла, 15 г сливочного масла, 12-15 килек, 150 г ветчины, 50 г сыра, 4 сливы маринованных, 4 помидора свежих мелких, сладкий перец или редис, зелень.
Ржаной хлеб разрезать на два одинаковых ломтика, белого взять один ломтик такой же величины и приготовить из них 3 бутерброда: из черного хлеба с килькой, с ветчиной, из белого - с сыром. Уложить бутерброды друг на друга: нижний - с килькой, верхний - с сыром. Украсить верхний целой сливой, небольшим свежим помидором, ломтиками красного сладкого перца или редисом и пышной зеленью укропа. Скрепить бутербродной шпажкой.
