Картофельные бутерброды - кулинарные рецепты

Состав ингредиентов на 10 порций :

Картофель 10 шт;
Кабачок 2 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Сметана 200 г;
Сыр 100 г;
Чеснок 2 шт;
Помидор 5 шт;
Подсолнечное масло 50 г;

Поэтапное приготовление картофельных бутербродов:

Этап 1
Картофельные бутерброды, это очень сытная закуска, которая достаточно легко делается. Картофель очищать не нужно, но необходимо его хорошенько вымыть. После, каждую картофелину обверните в фольгу. И выложите на противень. Выпекать нужно 35 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Этап 2
В это время промойте и очистите кабачок. Затем натрите его на крупной терке. Лук мелко нарежьте и добавьте к кабачку. Смесь необходимо посолить, а затем обжарить.

Этап 3
В это время приготовится картофель. Освободите его от фольги и дайте немного времени, чтобы он остыл. Затем, каждую картофелину разрежьте вдоль пополам. Все половинки нужно выложить на смазанный растительным маслом противень.

Этап 4
На каждую картофельную половинку нужно выложить столовую ложку (или чуть меньше, в зависимости от размеров картофеля) обжаренного кабачка. Используйте эту начинку рационально, лучше чтобы осталось, чем не хватило.

Этап 5
Помидоры промойте и нарезайте вдоль на ломтики шириной примерно 0.5-1 см. Исходите из того, что каждый помидор, это 4 бутерброда. То есть, каждую помидорину нужно порезать на 4 части. Дольки помидора положите на каждый бутерброд. Если вы правильно резали, то у вас должно все хватить.

Этап 6
Чеснок очистите и мелко нарежьте. Измельченный чеснок смешайте со сметаной и немного посолите (по вкусу). На мелкой терке потрите сыр, пусть он остается в отдельной тарелке. На каждый бутерброд выложите сметанную смесь и посыпьте потертым сыром.

Этап 7
Запекать такие бутики нужно 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Достав закуску, немного остудите ее, только потом подавайте на стол. Получится очень вкусное и сытное блюдо. Причем очень даже полезное. Ведь все выпекаете, а не жарите на масле.

Вариант второй:

Ингредиенты для приготовления горячих бутербродов с картофелем:

Батон (нарезка) - 0,5 шт;
Картофель - 4 шт;
Лук репчатый (небольшой) - 1 шт;
Яйцо куриное - 1 шт;
Соль (по вкусу);
Перец черный (молотый; по вкусу);
Зелень (по вкусу и желанию);
Масло растительное (для жарения).

Горячие бутерброды с картофелем Этапы приготовления:

Горячие бутерброды с картофелем

Этап 1
Картофель и лук потереть на мелкой терке,слить жидкость. Добавить яйцо, соль,перец,по желанию,сушеную или мелко порезанную зелень. Перемешать.

Этап 2
Кусочки батона порезать на две части. Намазать картофельной массой.

Этап 3
На разогретую сковороду налить растительное масло, выложить бутерброды, начинкой вниз.Жарить на среднем огне до румяности.

Этап 4
Перевернуть, обжарить со второй стороны.

Этап 5
Выложить на бумажное полотенце или салфетку,чтобы стек лишний жир.

Приятного аппетита!